Viktoria G.

LE GIGOT RACCOURCI A rôtir ou à griller, c’est le morceau de choix de l’agneau. A l’extrémité se trouve la souris, petit muscle ovale en forme de poire situé tout en haut du manche du gigot, dont la texture gélatineuse devient particulièrement moelleuse après une cuisson longue. Quels sont les meilleurs morceaux de l’agneau ?…

Comment faire Débranchez l’ appareil . Laissez-le refroidir. Mettez un peu d’eau sur les plaques. Saupoudrez-les de bicarbonate de soude. Frottez avec une petite brosse ou une vieille brosse à dents. Humidifiez une éponge. Passez-la sur les plaques pour les rincer. Essuyez-les avec un torchon propre. Comment nettoyer une crêpière en téflon ? Pour nettoyer…

Après rinçage à l’eau courante, les lentilles peuvent être cuites à l’eau avec du sel et du poivre. Vous pouvez dorer les lentilles à feux vif dans une casserole contenant un peu d’huile, de l’oignon haché afin d’en rehausser le goût. Vous pouvez ajouter au mélange un bouillon ou de l’eau et laisser cuire à…

Avant de vous lancer dans la cuisson des haricots frais, vous devez les équeuter et les rincer à l’eau. Faites ensuite bouillir une casserole d’eau avec du gros sel. Une fois que l’eau bout, plongez les haricots dedans pendant une quinzaine de minutes. N’hésitez pas à vérifier en fin de cuisson leur texture. Comment cuire…

Le poivron est sans doute un des légumes les plus faciles à congeler car il peut être congelé sans être ni blanchi ni cuit au préalable. Comment conserver les poivrons au congélateur ? Qu’ils soient crus ou blanchis, répartissez les morceaux de poivrons sur une plaque de cuisson. Placez le tout au congélateur pendant quelques…

Astuce à connaitre pour les nems CRUS : Pour éviter que les galettes de riz crus collent, il faut les déposer sur un torchon trempé bien bien essoré puis les recouvrir avec un autre torchon trempé essoré et ainsi de suite en empilant. Les nems ne se colleront pas entre elles comme ça. Pourquoi les…

Dans une casserole bien propre, versez le sucre et l’eau froide. Ajoutez les quelques gouttes de jus de citron. Portez à ébullition sans remuer. Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel mais sans éclabousser les parois. Comment faire dorer les oignons ? Faire revenir les oignons, en remuant…

Vous pouvez utiliser, du sel, du vinaigre blanc ou rose ou simplement du lait liquide. Une fois les morceaux de rognons prêts, verser le vinaigre blanc ou rose sur la viande . Le vinaigre doit recouvrir complètement les rognons. Laisser tremper une vingtaine de minutes. Comment manger les rognons ? Les rognons s’accommodent de multiples…

Le coing étant un fruit plein de pectine, ce qui fait le gélifiant naturel, il suffit juste de la recuire à gros bouillons. Si la gelée n’a pas pris c’est qu’elle contient encore trop d’eau, en plus, elle ne se conservera pas. En aucun cas ajouter de sucre, qui n’intervient pas dans la gélification. Comment…