Viktoria G.

Combien en consommer par jour ? Pour bénéficier de ses effets positifs sur la lipémie sanguine (cholestérol, triglycérides …), on recommande la consommation quotidienne d’une à deux gousses d’ail frais, ou de 0,5 à 1 g d’ail séché. Quelles sont les maladies que l’ail soigné ? L’ail est donc un allié de taille pour lutter…

Pour rattraper une pâte qui ne lève pas, placez-la sur la grille inférieure de votre four avec une casserole remplie d’eau bouillante. Fermez la porte du four et laissez la pâte lever. L’augmentation de la température et de l’humidité va activer la levure pour que la pâte lève. Comment rattraper une pâte à brioche qui…

La liqueur Chouffe Coffee peut se boire chaude (maximum 60°C) avec une couche de crème fouettée ou de glace. Elle peut aussi se consommée fraîche, nature. Qui a inventé l’Irish-coffee ? Histoire. Cette boisson aurait été créée par Joseph Sheridan à la fin des années 1930 à Foynes en Irlande, où arrivaient de 1939 à…

– Pensez toujours à mettre votre côte à température ambiante avant cuisson LIEN : Les Temps de repos avant et après cuisson. Comptez 1h par kilo minimum. Cela va attendrir votre viande et vous n’aurez pas le cœur trop froid lors de la dégustation, – Comptez 1,6kg pour 5/6 personnes. Comment choisir une bonne côte…

Le bleu (bleu d’Auvergne, Causses, etc.) quant à lui, est composé de lait de vache, qui va donner au fromage une couleur plus «jaune» que le roquefort. «Sa texture est plus crémeuse et son goût plus prononcé, selon les affinages», explique le MOF fromager. C’est quoi le vert dans le Roquefort ? Les fromages bleus…

Vous pouvez émincer votre demi-chou à l’aide d’un couteau ou le râper avec une râpe suisse. Comment hacher du chou blanc ? Comment couper le chou finement ? On récapitule : Retirez le pied avec un gros couteau. Enlevez les premières feuilles. Coupez le chou en deux. A l’aide d’un petit couteau, retirez la partie…

Les astuces Déroulez votre pâte feuilletée dans son papier de cuisson sur un plat à tarte, piquez partiellement à l’aide d’une fourchette et parsemez le fond de la pâte avec des billes de porcelaine ou des légumes secs pour que la pâte ne gonfle pas à la pré-cuisson. Comment conserver du feuilletage cuit ? Vous…

Le crosne est tellement tarabiscoté qu’il est impossible de l’éplucher avec un couteau. Plus pratique, placez-le dans un torchon avec une poignée de gros sel et frottez-le délicatement jusqu’à ce que sa fine peau soit quasiment partie. Quelle est la saison pour le topinambour ? Éloigné de nos assiettes pendant plusieurs décennies, le topinambour mérite…

 al dente Se dit de pâtes, de légumes cuits mais encore fermes. Pourquoi manger des pâtes ? Les pâtes sont une source de magnésium, de vitamine B, de protéines et de fibres, surtout dans leur version complète, et lorsqu’elles ne sont pas cuites trop longtemps. Leur index glycémique est bas. Est-il bon de manger…

Pour les préparer et donc les égrener, nul besoin d’ustensile particulier : une simple fourchette suffit ! Le tour est ensuite très simple. Glissez la tige entre deux pics de fourchette et repousser les groseilles délicatement. Ces dernières se décrocheront aussitôt. Comment conserver les groseilles rouges ? En conserves : Entières, vous les rincerez puis…