Viktoria G.

You can drink Aperol on its own: Aperol really does not need any mixer or addition added to it and its light flavor makes it perfect for just that. This is not like drinking other liquor straight up that may too overpowering. What is this? Aperol makes a great drink to sip in its pure…

Le sucre initialement présent dans le kéfir est transformé lors de la fermentation. Nos kéfirs sont donc des boissons très peu sucrées qui conviennent d’ailleurs aux personnes cherchant à limiter leur consommation de sucre. Comment savoir si les grains de kéfir sont encore bons ? Un kéfir qui meurt peut également se traduire par des…

La semoule est une « farine » de blè en grains. La finesse de la semoule est réglée en fonction de son utilisation, couscous, gateau de semoule, boulgour (toute une gamme chez Tipiak). Quelle est la différence entre la semoule et le boulgour ? le boulgour est effectivement du blé concassé, il peut te servir pour beaucoup…

Plongez les u0153ufs délicatement (avec l’aide d’une écumoire de préférence) dans l’eau bouillante et laissez-les cuire à frémissements pendant 9-10 minutes (8 minutes si vous les préférez moins cuits, mais pas plus de 11 minutes sous peine de voir le blanc devenir caoutchouteux et le jaune friable). Quelle est la meilleure cuisson pour les œufs…

Aujourd’hui la recette a évolué et ressemble beaucoup à son cousin suisse, le muesli. La différence entre les deux reste que le granola contient du miel et est cuit au four. Il est donc plus croustillant que le muesli et se présente sous la forme de petites pépites. Pourquoi faire son granola maison ? Ils…

1kg et demi de viande (épaule, jarret…) au choix bœuf, agneau ou veau. L’essentiel est de choisir une viande tendre qui ne durci pas à la cuisson. Quel morceau viande pour tajine ? Ingrédients 500 g viande de boeuf, jarret sans os, paleron, basse côte. 60 g olives vertes dénoyautées. 1 oignon jaune. 1 gousse…

Le risotto au poisson se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Fixin blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Côtes du Jura blanc ou encore un Arbois blanc. Quel vin pour risotto champignons ? Un givry rouge, appellation bourguignonne de la Côte chalonnaise, sera parfait, offrant…

Comment couper des tranches de jambon ? Comment couper un Bellota ? Comment couper un jambon de Bayonne ? Pour le déguster, rien de plus simple ! Placez le Jambon de Bayonne sur le chistera, la partie la moins charnue, ou petite noix, vers le haut. Nouez l’os avec le ruban rouge, serrez-le suffisamment afin…

Où pêcher la palourde ? Les endroits ou on peut la trouver sont : le Bassin d’Arcachon, la rade de Brest, dans le Golfe du Morbihan, le traict du Croisic ou sur les plages de Noirmoutier. Elle existe aussi dans l’Étang de Thau mais ne peut être pêchée que par les professionnels. Comment on fait…

Les fruits dits climactériques sont ceux qui dégagent de fortes quantités d’éthylène (entre 10 et 100 ppm) pendant leur maturation. Il s’agit de la pomme, de la poire, de l’abricot, de la pêche, de la prune, de l’avocat ou encore du melon, avec un record pour le fruit de la passion. Quels fruits ne pas…