Viktoria G.

La technique recommandée consiste à couvrir les œufs d’eau froide, d’amener à ébullition, de couvrir et… de retirer du feu. On laisse les œufs reposer hors du feu pendant 15 à 20 minutes, selon leur grosseur. Comment faire des œufs à la coque avec des œufs frais ? Placez-les dans un chaudron rempli d’eau. Faites-les…

– Ne jamais passer devant quelqu’un en prière. – Ne jamais chercher à pénétrer dans un lieu saint, à moins d’y être invité (en Tunisie, à part quelques rares exceptions, les mosquées sont interdites aux non-musulmans). – Pour tendre la main à quelqu’un ou faire un signe, toujours le faire de la main droite. Pourquoi…

Certains cuisiniers ce sont néanmoins affranchis de toute cette préparation en expliquant qu’il suffit de bien choisir son ris de veau pour éviter ces corvées. Si votre ris de veau est très frais, blanc rosé et sans traces de sang, il suffit simplement d’enlever sa membrane directement au couteau. Quelle texture à le ris de…

Avec ce dossier de 15 desserts sans sucre ni édulcorant ajouté, soyez certain(e) de vous régaler sans risquer leurs méfaits. Moelleux aux pommes sans sucre . Tarte croustillante aux poires. Mousse au chocolat non sucrée . Pudding aux raisins secs. Brownies à la noix de coco. Banana bread aux pépites de chocolat. Quel gâteau manger…

Les points essentiels du régime hypercalorique pour prendre du poids : Consommer des aliments à densité énergétique élevée. Stimuler l’appétit. Faire des collations. Eviter les produits à densité énergétique faible et allégés. Pratiquer une activité physique d’intensité modérée. Comment prendre 10 kilos en une semaine ? Consommez des fruits secs ou riches comme l’avocat, le…

Le pic de consommation est en hiver, avec la fameuse tartiflette savoyarde. Mais avez-vous déjà pensé à mettre un bon reblochon fermier sur votre plateau de fromage ? Découvrez toutes nos recettes au reblochon de savoie. Les producteurs se désolent de voir les fromages si peu consommés au printemps ou en été. Quel vin servir…

Le saumon fumé se conserve sans être ouvert jusqu’à deux semaines au réfrigérateur à 4-6 °C. Néanmoins, si l’emballage est ouvert, tu dois le consommer le jour même ou au plus tard le lendemain. Sinon, tu peux aussi le congeler. Comment conserver du saumon fumé fait maison ? Une fois ouvert, le saumon fumé peut…

Faites cuire dans un four préchauffé en mode statique à 200° C pendant environ 20 minutes, en vous consacrant entre-temps au rôti. Comment réchauffer une viande rouge déjà cuite ? Placez la pièce cuite dans un plat allant au four. Couvrez la d’aluminium et placez la dans le four réglé à 70°C maximum. Vous pourrez…

Le kilo de morilles fraîches va osciller entre 50 et 70 € en fonction du marché. En sec, son prix est de l’ordre de 450 € le kilo. Quelle quantité de morilles séchées par personne ? Quelle quantité de morilles prévoir par personne ? Compter 50 grammes de morilles réhydratées par personne, soit 10 à…

Un mets vietnamien Il est vrai que les Chinois cuisinent des nems dans leurs restaurants depuis plus d’un siècle. Pourtant, les nems ne sont initialement pas du tout chinois mais bien vietnamiens. Ils proviennent plus particulièrement du nord du Vietnam, où ils sont apparus dans les années 1740. Quelle menthe pour nems ? La menthe…