Viktoria G.

Les pâtes de curry douces Contenant peu de piment, la pâte de curry jaune et la pâte de curry Massaman sont les pâtes de curry les plus douces. Quel curry est le plus piquant ? Le Curry du Kerala : le plus piquant Ce curry indien est très parfumé mais surtout très piquant, car il…

La technique pour préparer le céleri – rave Couper les extrémités du céleri – rave . Découper le grossièrement en tronçons. Eplucher et rincer à l’eau. Sécher le céleri . Ajouter du jus de citron. Raper avec un robot ou découper le en cubes ou en bâtons. Comment préparer une boule de Céleri-rave ? En…

Particulièrement péjorative, cette expression fait référence aux regards que peuvent échanger deux amoureux. C’est « se regarder avec amour » mais avec un côté niais et mielleux susceptible d’agacer le/la témoin de la scène. Par extension, elle désigne ces yeux levés au ciel de manière affectée. Pourquoi on appelle un coiffeur un merlan ? Se dit populairement…

La fondue vigneronne se fait avec du veau et cuit dans du vin. C’est moins gras que la bourguignonne. Quelle huile pour faire une fondue bourguignonne ? C’est primordial à la réussite de votre fondue ! Le mieux est d’opter pour l’huile de pépins de raisin, et ce pour deux raisons : elle résiste bien…

Piquez l’andouillette à plusieurs endroits et cuisez-la sur le grill chaud légèrement huilé pendant 5 minutes en la faisant tourner sur elle-même. Finissez la cuisson dans le four à 180° pendant 12 minutes pour que l’andouillette soit bien chaude et moelleuse sans être trop grillée. Comment manger de l’andouille ? L’andouille peut être découpée en…

Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier. Ce n’est pas toujours le premier instinct des gourmands lorsqu’ils hésitent, mais pourtant le flan est un dessert relativement économe en calories. Il représente entre 100 et 150 calories la part de 100g (versus 400 calories pour des macarons par exemple). Quel gâteau manger quand on…

Bonne nouvelle : c’est le cas de figure le plus simple et le plus rapide à rectifier. En effet, quand une béchamel est trop épaisse, c’est souvent parce qu’elle contient trop de farine et trop peu de lait. Pour la rendre plus liquide et moins épaisse, il suffit donc de rajouter un peu de lait,…

Le vin idéal avec le lapin sauce vin rouge Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur (4 à 7 ans) Crozes Hermitage, VDP Collines rhodaniennes. ( 2 à 5 ans) Côtes Roannaises, gamay d’Auvergne.. Rully, Givry, Mercurey rouges (2 à 5 ans) Quel avec du lapin ? Un lapin à la moutarde ou à la crème…

Situé le long des premières vertèbres dorsales, le filet mignon de bœuf est loin d’être un morceau anodin. En effet, étant un produit très rare car peu présent en quantité sur un bœuf, son poids est d’environ 200g mais il variera en fonction de la grosseur du bœuf. Quel est le morceau le plus tendre…

En Bretagne, c’est au XIIIe siècle que la crêpe a fait son apparition. Le sarrasin, rapporté en France après les croisades en Asie, a permis de confectionner cette fine couche de pâte, de forme ronde. … Car nos crêpes salées sont toujours préparées avec de la farine de sarrasin, aussi appelée farine de blé noir.…