Viktoria G.

Comment préparer des haricot ?

Cuisson des haricots verts à l’eau Après les avoir lavés et équeutés, faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une cocotte ou une grande casserole. Aux premiers bouillons, jetez-y les haricots verts frais. Faites alors cuire pendant 12 minutes si vous souhaitez des haricots verts un peu fermes. Comment donner plus de goût aux…
Quand ramasser une courge verte ?

Vous pouvez récolter quand vous observez le jaunissement du feuillage, lorsque le pédoncule se dessèche et est prêt à se détacher. La peau de la courge va durcir et sa couleur sera intense. Comment savoir si les courges sont mûres ? Tapoter la courge: si elle rend un son creux, elle est mûre et son…
Comment donner du goût au Perle du Japon ?

– Si vous souhaitez qu’elles n’aient aucun goût particulier, eau + colorant suffiront ; – Vous pouvez rajouter 2 ou 3 sachets de sucre vanillé dans votre eau de cuisson pour aromatiser vos billes ; – Utilisez un jus de fruits le plus translucide possible. Comment faire cuire des perles ? 1 – Portez de…
Pourquoi il ne faut pas laver les champignons ?

Pourquoi ne faudrait-il pas les laver ? Parce qu’ils se transforment en éponge, notamment quand on les trempe. Quand ce sont des champignons du commerce, ils ne sont pas vraiment sales car la terre (ou le substrat) sur lequel ils poussent est pasteurisée. Est-ce que la queue des champignons se mange ? Commencez par couper…
Comment reconnaître une araignée de mer femelle ?

Comment choisir son produit Commencez par différencier l’araignée mâle de la femelle. Pour reconnaître une araignée femelle, qui possède une chair plus fine et savoureuse, il suffit de l’observer : elle est généralement plus petite, ne dispose que de deux petites pinces et sa poche ventrale est légèrement bombée. Comment savoir si araignée de mer…
Comment cuire des poivrons à l’eau ?

Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau. Une fois l’eau bien bouillante, plongez les poivrons dans la casserole 3 à 5 minutes en veillant à ce que toutes les faces soient correctement trempées. Comment manger des poivrons ? Rouge, vert, jaune ou même orange, le poivron égaye tous vos plats. … Pour des…
Comment filtrer les pépins de framboise sans tamis ?

Si vous n’avez pas de tamis ou de passoire, vous pouvez vous débarrasser du morceau à la main en battant le sucre avec un fouet ou une fourchette. Comment enlever l’acidité du coulis de framboise ? 40 grammes de sucre et le jus d’un demi citron suffisent à retirer l’acidité du fruit. Comment tamiser quand…
Comment réchauffer des Amuse-bouche ?

Non, il faut les envelopper dans du papier d’alu (pour éviter qu’ils ne sèchent et brulent) et les faire réchauffer doucement au four. Comment réchauffer une tourte déjà cuite ? 1 Préchauffez le four à 120 °C. 2 Recouvrez la tourte avec du papier d’aluminium pour retenir l’humidité et éviter qu’elle ne dessèche. 3 Réchauffez…
Comment cuire châtaigne en bocal ?

Les châtaignes et les marrons en boîte de conserve sont déjà épluchés. Pour les cuire, il faut d’abord les sortir de leur boîte, bien les égoutté. Ils peuvent ensuite être réchauffés à la poêle ou à la casserole dans un peu de beurre, en les remuant et en les retournant régulièrement. Comment cuisiner des marrons…
Comment bien cuire des lentilles vertes ?

Portez à ébullition et couvrez la casserole. Vous devrez compter 20 à 25 minutes de temps de cuisson pour des lentilles vertes, 10 à 15 minutes pour des lentilles corail et enfin 35 minutes pour les blondes à la peau plus épaisse. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène. Comment mesurer 100g de lentilles ? –…