Viktoria G.

Comment démouler de la gelée ?

Démoulage : Avec la pointe d’un couteau, décollez légèrement le bord de la gelée autour du moule. Remplissez à moitié une casserole avec de l’eau chaude, à 60° environ. Trempez le moule : 3 à 4 secondes s’il est en métal, 10 à 12 s’il est en verre ou porcelaine. Comment démouler un Jell-o ?…
Est-il bon de manger des œuf le matin ?

Manger des œufs dès le matin, ça fait du bien Source de protéines, les œufs sont au menu d’un grand nombre de régimes : Thonon, Dukan et bien d’autres. Tous ne les proposent pas au petit-déjeuner et pourtant, manger salé serait un excellent moyen de bien commencer sa journée. Pourquoi il ne faut pas manger…
Comment conserver les œufs pochés ?

On peut préparer les œufs pochés à l’avance et les conserver pendant deux jours. Sous cuire légèrement pour que le jaune soit encore coulant une fois réchauffé. Réfrigérer dans suffisamment d’eau pour les recouvrir jusqu’à l’utilisation. Comment réchauffer des œufs mollets ? Un oeuf mollet peut etre conservé quelques heures et rechauffé. Il suffit de…
Comment reconnaître un reblochon fermier ?

La carte d’identité du Reblochon : la pastille de couleur Le Reblochon fermier , reconnaissable à sa pastille verte (et sa mention Reblochon fermier sur son emballage) Le Reblochon laitier, reconnaissable à sa pastille rouge. Comment reconnaître un bon reblochon ? Bien identifier le Reblochon de Savoie La croûte de ce fromage de caractère est…
Comment cuisiner pour une personne ?

Alors, c’est parti ! Galette de sarrasin complète u0153uf, jambon et gruyère. Spaghettis jambon façon carbonara. Omelette roulée au fromage. Mug cake façon brownie. Pain perdu croustillant aux corn-flakes. Cordon bleu au cheddar. Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert. Pizza jambon, champignons et sauce tomate. Qu’est-ce que l’on peut manger ce soir…
Comment cuire les artichaut pour être plus digeste ?

Pour la cuisson à l’eau dans une casserole, utilisez un grand volume d’eau bouillante généreusement salée, et additionnée éventuellement d’un peu de jus de citron. Pourquoi du jus de citron ? Car il permet de rendre l’artichaut plus digeste, et cela permet aussi d’éviter qu’il ne noircisse. Comment savoir si les artichauts sont cuits ?…
Quelles sont les spécialités chinoises ?

Quand la Chine entre en cuisine, ne reste plus qu’à savourer les yeux fermés ! Soupe aux raviolis chinois . Nems chinois porc-crevette. Nouilles sautées aux crevettes et aux légumes. Sauté de porc à l’aigre doux. Rouleaux de printemps aux crevettes. Riz cantonais maison. Beignets de crevettes. Porc au caramel. Ou Parle-t-on le coréen ?…
Pourquoi on appelle une pomme d’amour ?

En raison de sa ressemblance avec la tomate, la confiserie ronde, rouge et brillante prend le nom de « pomme d’amour » à son arrivée en France. Apolline et Alexandre Mairesse, confiseurs installés sur la Foire de mars de Troyes, suggèrent aussi que « la forme de la pomme peut rappeler celle d’un cu0153ur ».…
Quelle est la différence entre un œuf mollet et un œuf poché ?

La principale différence avec l’u0153uf à la coque, c’est le temps de cuisson. Pour un u0153uf mollet, on plonge l’u0153uf dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, on le rafraîchit dans un saladier d’eau froide et on l’écale (on enlève la coquille). Pourquoi mettre du vinaigre dans l’eau des œufs pochés ? Pourquoi…
Quelle est la meilleure patate pour faire des frites ?

Les variétés de pommes de terre plébiscitées pour les frites Pour ce qui est des variétés, la star des assiettes est sans aucun doute la variété Bintje. Originaire des Pays-Bas et populaire aussi bien en France qu’en Belgique, il s’agit d’une pomme de terre farineuse oblongue à la chair jaune. Où acheter de la pomme…