Viktoria G.

Quand Est-ce qu’une courge est mûre ?

Patientez, et lorsqu’elles commencent à afficher des signes de faiblesses, comme un feuillage qui jaunit, les tiges qui sèchent et le pédoncule qui semble vouloir se détacher du fruit, alors vous pouvez commencer la récolte. Il faut compter environ 2,5 à 4 mois après le semis pour qu’une courge soit mûre. Comment savoir si le…
Comment conserver des noisettes épluchées ?

Sèche et en coque, vous pourrez la garder un bon mois, dans un endroit sec. Décortiquée, elle est un peu plus fragile, et doit être placée dans un récipient hermétique : elle peut alors tenir jusqu’à trois semaines. Comment bien faire sécher des noisettes ? Le séchage des fruits à coque (noix, noisettes et amandes)…
Quand on a pas de crème fraîche ?

Comment remplacer la crème fraîche Le lait : épaissi en le faisant un peu chauffer et mélangé avec un peu de fécule ou de farine, il est parfaitement substituable à la crème. … Le lait concentré : pour les sauces sucrées et salées (lait concentré non sucré), la soupe ou pour réaliser des mousses légères.…
Comment faire fondre le fromage cheddar ?

Mettez un panier vapeur dans la casserole, juste au-dessus de l’eau frémissante. Mettez les récipients contenant le fromage dans le panier. Laissez-les au-dessus de l’eau frémissante pendant 1 à 5 minutes, le temps que la vapeur fasse fondre le cheddar. Comment faire fondre du cheddar à la poêle ? Si vous n’êtes pas sûr d’avoir…
Comment se mange les blettes ?

Les feuilles de la blette se dégustent crues ou cuites. Les côtes, elles, sont meilleures cuites. Une petite difficulté: les côtes sont plus longues à cuire que les feuilles. Il est donc souvent recommandé de les séparer afin d’ajuster le temps de cuisson. Est-ce que tout se mange dans les blettes ? La blette se…
Ou Mange-t-on la polenta ?

La polenta est de la semoule de maïs, utilisée principalement en Italie et en Savoie comme accompagnement en version polenta crémeuse mais aussi pour réaliser des cakes, frites ou encore des galettes. Facile et rapide à préparer, elle va vous surprendre par son originalité. C’est parti pour les recettes. C’est quoi de la polenta ?…
Comment faire un nettoyage de la machine à laver ?

Un bon nettoyage à vide Pour en venir à bout, versez 1 litre de vinaigre blanc dans le tambour de la machine et lancez un programme à vide à une température de 90°C. Ce lavage permet d’assainir la cuve du lave-linge et devrait être effectué deux fois par an pour le bon entretien de la…
Quelle graisse de cuisson ?

Les matières grasses à favoriser en cuisson Pour une cuisson à forte température ou une friture, privilégiez l’huile d’arachide ou l’huile d’olive vierge ou raffinée. Ces huiles sont riches en acides gras mono-insaturés ou oméga-9, donc meilleures pour la santé que les huiles riches en acides gras saturés. Quelle graisse pour la cuisson ? Le…
Comment faire cuire de la poulpe ?

Portez à ébullition sur feu vif. Aux premiers bouillons, placez-y les morceaux de poulpe et laissez mijoter pendant 25 à 45 minutes selon la taille du poulpe. Vérifiez régulièrement en cours de cuisson si la chair est tendre en la piquant à l’aide d’une fourchette. Dégustez le poulpe refroidi en salade. Comment savoir si le…
Quel ingrédient pour remplacer la crème fraîche ?

Troquez-la contre : un peu de lait épaissi avec un peu de farine ou de Maïzena® un yaourt nature velouté du fromage blanc. du lait concentré du tofu soyeux. Qu’est ce qui remplace la crème fraîche ? Tout comme le yaourt ou la crème végétale, le fromage blanc s’utilise en quantités équivalentes à la crème…