Viktoria G.

Étape 1. Mélanger dans un saladier tout les ingrédients, le citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Étape 2. Couper l’ail finement, l’ajouter à la marinade et mélanger. Étape 3. Ajouter les blancs de poulet coupés en cubes. Étape 4. Laisser mariner au moins 2h et plus si possible ! Comment faire de…

En général, on sert plutôt un vin blanc sec d’Alsace (ou même un Crémant d’Alsace) pour respecter l’accord local. Vous pourrez donc partir sur un verre de Pinot Blanc, de Riesling ou de Sylvaner. Quel vin pour accompagner une choucroute garnie ? Riesling, sylvaner ou pinot blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec…

Dans une pâte à gâteau, le jaune d’œuf sert de liant et sa forte teneur en gras permet d’apporter aussi du moelleux. … D’une manière générale, les œufs vont lier une pâte, la structurer et lui donner du moelleux. Pourquoi je n’arrive pas à faire une mayonnaise ? Une première technique pour rattraper une mayonnaise…

Les fruits printaniers Entre les mois de mars et avril, vous avez le choix entre plusieurs variétés de fruits : citron, pomme, poire et kiwi. Avant la période estivale, les mois de mai à juin riment avec la récolte d’abricot, de cerise, de figue, de fraise, de framboise, de melon, de pêche, de prune et…

Selon la tradition, le Lait Ribot se boit tel quel ou accompagne les crêpes. Vous pouvez y ajouter du sirop, des fruits ou l’utiliser en cuisine. La texture onctueuse et la douceur du Lait Ribot Paysan Breton vous apporte de la fraîcheur, avec tous les bienfaits des produits laitiers fermentés. Quels sont les bienfaits du…

Parfait pour les sauces et épaissir les soupes, il pourra être utilisé dans les farces, bouillies, croquettes ou gâteaux. Il remplacera la fécule de maïs dans la même proportion. Est-ce que la Maïzena est de la farine de maïs ? La fécule de maïs (Maïzena) à distinguer de la farine de maïs, est une poudre…

Même réponse que Dirda, braisées doucement 30 minutes au beurre, elles ne rendent absolument pas d’eau, et le goût est tellement meilleur ! Sinon, cuites à l’eau ou au micro-ondes, il faut les presser entre les 2 mains pour extraire le maximum d’eau. Pourquoi ma béchamel tourne ? Bonne nouvelle : c’est le cas de…

Pour éviter tout risque d’intoxication, il est conseillé de jeter la marinade ayant été en contact avec de la viande ou du poisson cru. Finalement, plus les aliments auront eu le temps de mariner, plus ils seront tendres et goûteux. Pourquoi mettre du vinaigre dans une marinade ? Une marinade contenant vinaigre, sel, alcool et…

Sans thermomètre Pour cela il existe une technique simple : sortez votre cuillère en bois (ou spatule) de la crème anglaise et tracez-y un trait horizontal avec votre doigt, si la trace se recouvre de crème, prolongez la cuisson. Si la trace reste visible et nette : la crème est prête, vous pouvez arrêter la…

Quelle est la différence entre Bugne et Oreillette est que u201cbugneu201d est Beignet boursouflé par la friture et servi saupoudré de sucre tandis que u201coreilletteu201d est chacune des deux cavités du cu0153ur qui sont placées au-dessus des deux ventricules. Pourquoi mes oreillettes ne gonflent pas ? les oreillettes se mangent chaudes ou froides. Le secret…