YouTube est connu pour être rempli de streamers criants, de mauvaises séquences et de sectarisme éhonté, mais il peut aussi être une force pour le bien. Catégorie de contenu YouTube moins étendue mais plus nutritive, les chaînes de cuisine présentent des personnes préparant des repas magnifiques, voire délicieux.
Il existe cependant un sous-type plus calme et esthétique. Bien sûr, je fais référence à Tranquil, Quiet Cooking Channel, qui propose des repas modestes faits maison.
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Le plus proche d’un film Ghibli dans la vraie vie, ces belles vidéos capturent le calme rythmique de la cuisine maison, accompagné d’une musique instrumentale douce, de voix narratives et d’un langage minimal. Se concentrant non seulement sur la nourriture, mais sur son histoire, ces clips sereins et réconfortants utilisent une cinématographie magnifique pour mettre en valeur le cadre rural ainsi que la simple préparation des aliments.
Au lieu de vous apprendre à cuisiner, une telle chaîne vous invite dans la cuisine pour simplement observer et apprécier le processus. Voici une couverture chaude et épaisse et une tasse de chocolat chaud fumante pour vous protéger de la toundra glacée d’Internet.
Voici cinq YouTubers apaisants qui calmeront vos angoisses et vous rappelleront qu’il y a de bonnes choses dans le monde.
Liziqi alias Li Ziqi est le YouTuber de la cuisine chinoise rurale par excellence calme qui a amassé plus de 15 millions d’abonnés en moins de quatre ans. Chaque plan des vidéos de Liziqi pourrait facilement s’intégrer dans un film fantastique à gros budget, et la cinématographie captivante documente ses incroyables compétences pour manger de la ferme à la table.
Situées dans la province du Sichuan, dans le sud-ouest de la Chine, les vidéos époustouflantes de Liziqi suivent son processus de cuisson de plats copieux et de fabrication de beaux vêtements à partir de zéro. Elle a même créé ses propres matières premières, cultivant méticuleusement des pommes de terre et élevant des vers à soie pour ses projets.
Originaire de la province du Yunnan dans le sud-ouest de la Chine, le contenu de Xiaoge dans l’ouest du Yunnan est similaire à celui de Li Ziqi, mais le ton est légèrement inférieur. Au lieu de cela, ses magnifiques vidéos se sentent plus confortables et robustes, comme une amie chaleureuse vous invitant chez elle pour partager un repas fait maison. En fait, son nom est Dong Meihua, et son surnom se traduit par « Xiaoge dans l’ouest du Yunnan », et l’ouest du Yunnan est le nom de cette région.
Dianxi Xiaoge est fondamentalement une héroïne de Disney au bon cœur – vous aurez l’impression qu’elle est en harmonie avec sa famille, la communauté locale et la nature. Elle est aussi souvent aidée par le gros chien à fourrure, King, qui est autant une star qu’elle et un très bon garçon.
Culinary Idyll de XiaoXi est essentiellement ce que dit l’étiquette – des vidéos culinaires apaisantes et idylliques tournées à Taiwan. Cependant, la cuisine méditative n’est pas le seul contenu apaisant que cette chaîne a à offrir. Comme Li Ziqi et Dianxi Xiaoge, Xiaoxi concentre l’essentiel de son énergie sur la préparation d’aliments traditionnels. Cependant, il utilise également des méthodes low-tech pour créer des objets tels que des théières en cuivre, des houes de jardinage et des filets de pêche.
La plupart des projets de menuiserie et d’artisanat de Xiaoxi correspondent toujours à des thèmes culinaires, dont beaucoup sont liés à l’alimentation. Dans sa vidéo la plus populaire, il fabrique même un ensemble de cuiseurs à vapeur en bambou, qu’il utilise ensuite pour cuisiner tout un repas de yum cha. Trouvez quelqu’un qui peut faire les deux.
Alors que la chaîne YouTube Tasty de Buzzfeed regorge de vidéos de cuisine brillantes et audacieuses, la chaîne personnelle du producteur Tasty Alvin Zhou a un ton très différent. Les clips de cuisine lente et calme de Zhou utilisent des techniques plus modernes que les premiers créateurs de cette liste, en se concentrant sur la mise en évidence discrète des aliments et des méthodes de préparation.
La vidéo soigneusement cadrée de Zhao est tournée dans sa cuisine de New York, vous ne le verrez donc pas cueillir des tomates ou attraper des crabes. Au lieu de cela, il propose des commentaires doux sous forme de sous-titres, pensant silencieusement au processus de cuisson et parlant à sa nourriture. Le catalogue de clips de Zhao est petit, mais la plupart de ses descriptions vidéo incluent une liste d’ingrédients pour aider tous ceux qui souhaitent suivre.
Chen Ershi de Summer Kitchen se décrit simplement comme « une fille qui aime cuisiner », bien qu’elle semble aussi bien cuisiner. Tournée à Taïwan, cette chaîne YouTube apaisante invite les téléspectateurs à sortir avec Chen, à rassembler des ingrédients et à retourner dans sa confortable maison de banlieue pour les transformer tranquillement en repas alléchants. Chacune de ses vidéos dégage une chaleur et un charme indéniables et offre une ambiance chaleureuse et intime.
Alors que Chen cueille ses propres fraises et récolte son propre miel, la vidéo de Summer Kitchen se concentre davantage sur sa manipulation des ingrédients que sur leur origine. Elle ne craint pas non plus les commodités modernes, en utilisant les outils et les appareils que de nombreux téléspectateurs peuvent avoir à la maison. De tous les rêves culinaires sereins de cette liste, Summer Kitchen semble être le plus facile à réaliser.
Pour être honnête, ces YouTubers de la cuisine et de la vie rurale ne sont probablement pas objectivement mieux lotis que nous. Tout semble mieux grâce à la magie du montage et de la cinématographie – les gens ne nous montrent pas les moustiques qui bourdonnent, leurs tentatives de plats carbonisés ou insuffisamment cuits, ou les moments monotones Passer à faire une tâche simple à la main.
Mais nous ne regardons pas de films romantiques pour une représentation strictement réaliste de l’amour, et nous ne regardons pas Cooking YouTube pour une représentation strictement réaliste de la nourriture. L’indulgence occasionnelle de nos fantasmes n’est rien d’autre qu’une consolation.